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Recette de Cuisine

Côte de Boeuf au barbecue

Côte de Boeuf au barbecue - Domaine Duclaux


La côte de Boeuf est parfaite pour accompagner un Côte-Rôtie sur la jeunesse. Un régal!

 

Selle d'agneau en douce cuisson


Patrick Henriroux, célèbre cuisinier du restaurant doublement étoilé "La Pyramide" vous détaille la recette d'une selle d'agneau en douce cuisson accompagnée de ses aubergines, ses piments doux, sa corne de gazelle safranée, et de son jus au cumin et au safran.

Filet de biche à la fleur de Thym

Filet de biche à la fleur de Thym - Domaine Duclaux


Pourquoi ne pas accompagner "un filet de biche à la fleur de Thym, gateau de pomme de terre et foie gras" et un Côte-Rôtie La Germine 2005?

C'est ce que préconise Aymeric Dreux du restaurant Le bouche à l'Oreille.

Coeur de filet de rumsteck en croute d'épices

Coeur de filet de rumsteck en croute d'épices - Domaine Duclaux


Idéal pour accompagner une Côte-Rôtie de 2 -3 ans d'âge !

Fondant de biche aux légumes oubliés

Fondant de biche aux légumes oubliés - Domaine Duclaux


Nicolas Angebault du restaurant du Chateau d'Augerville conseille un Côte-Rôtie La Germine 2007 pour sublimer un fondant de biche aux légumes oubliés.

La Chana

La Chana - Domaine Duclaux

Côte-Rôtie La Chana

La Germine

La Germine - Domaine Duclaux

Côte-Rôtie La Germine

Maison Rouge

Maison Rouge - Domaine Duclaux

Côte-Rôtie Maison-Rouge

Les Caillets

Les Caillets - Domaine Duclaux

Condrieu Les Caillets

Domaine Duclaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération